Estoy loco por el azafrán

La ciencia actualizada está comenzando a capturar la sabiduría de nuestros ancestros, que sabían bastante sobre la utilización de yerbas aromatizadas y condimentas con objetivos medicinales. La utilización de condimentas para cocinar, sanar y teñir lonas dió forma a una gran parte de la narración de la raza humana. En la antigüedad, estos hermosos artículos se comerciaban a lo film de sendas de condimentas muy recorridas por Asia, Oriente Medio, África del Norte y Europa. Ciertas condimentas valían verdaderamente su peso en oro.

No obstante, solo hace poco los científicos descubrieron los elementos bioactivos y los mecanismos moleculares de numerosas condimentas de cocina recurrentes, que se demostró que dismuyen el estrés oxidativo y la inflamación mientras que modulan múltiples vías de curación simultáneamente. Un número de estudios científicos afirman que las características buenas para la salud de distintas condimentas están mediados por exactamente los mismos receptores en el cerebro humano y el cuerpo que argumentan farmacológicamente con el cannabis.

Azafrán: tónico para los nervios

Un informe de 2013 de científicos iraníes en Pharmacognosy Review examinó los efectos neuroprotectores de los extractos de azafrán, que inhiben la acumulación de placa beta-amiloide en el cerebro en modelos animales de Alzheimer. Exactamente el mismo artículo apuntó que los extractos de azafrán podrían “impedir el daño retiniano [y] la degeneración macular relacionada con la edad”. Un conjunto de investigación australiano probó previamente que el azafrán puede contrarrestar los efectos de la exposición continua a la luz refulgente en ratas de laboratorio al hacer mejor el fluído sanguíneo retiniano. El azafrán “activa” tanto el receptor cannabinoide CB1 como el receptor cannabinoide CB2 “para ofrecer protección a la retina”, concluyeron los científicos australianos.

Descrito como la yerba cultivada más cara de todo el mundo, el azafrán ( Crocus sativus ) es un condimento alimenticio muy venerado y un colorante natural. Cultivada inicialmente en Persia y Asia Menor, esta condimenta histórica procede de una flor de color púrpura claro con un estigma rojo anaranjado semejante a un hilo que tiene dentro 150 elementos bioactivos, incluidos carotenoides, flavonoides y otros polifenoles poderosos. Una rica fuente de riboflavina (vitamina B-2) y eliminadores de radicales libres, el azafrán tiene una extendida historia de empleo como medicina habitual para el régimen del cáncer, conmociones, problemas, dolencias de la piel, asma, úlceras, malestar premenstrual y otras anomalías de la salud. El papiro de Ebers (1550 aC ) hace referencia al azafrán como un “fármaco cardiaco animador” y una cura para los inconvenientes nefríticos.

Los estudios científicos señalan que el azafrán optimización la educación y la memoria al cortar la descomposición de la acetilcolina. El azafrán además optimización el desempeño del receptor GABA , lo que enseña en parte su efectividad como relajante y tónico inquieto. Los ensayos clínicos valoraron las características antidepresivas del azafrán y concluyeron que era más eficiente que un placebo y semejante al Prozac.

Cúrcuma: polvo sagrado

La cúrcuma ( Curcuma longa ), una planta perenne de la familia del jengibre, tiene un historial seguro de 6.000 años como yerba medicinal, condimenta culinaria y tinte para lonas y comestibles. El rizoma sustancioso de este botánico estrella se muele en un polvo amarillo anaranjado profundo y se emplea para ponerle condimientos la cocina del sur de Asia. Es un ingrediente considerable en la mayor parte de los curry comerciales, tal como un factor básico de la práctica médica ayurvédica, que usa la cúrcuma (por lo general en combinación con otras yerbas) para tratar la indigestión, las infecciones de garganta, la disfunción metabólica, los constipados recurrentes y muchas otras enfermedades. Popular como el polvo sagrado de la India, la cúrcuma además se aplica tópicamente como un antídoto antibacteriano y antifúngico para las llagas en la piel y para adecentar lesiones.

La Administración de Comestibles y Fármacos, la doncella perenne de las considerables farmacéuticas, reconoce a la cúrcuma como un colorante de comestibles mas no como una substancia terapéutica, más allá de más de 5600 estudios revisados por pares sobre la cúrcuma y su primordial ingrediente polifenólico, la curcumina, que documentan varias curaciones. atributos. Hay más literatura científica fundamentada en prueba (1500 artículos científicos) que respaldan la utilización de la curcumina contra el cáncer que algún otro nutriente, incluyendo la vitamina D.

De la misma manera que el azafrán, la curcumina es un fuerte antioxidante que otorga efectos neuroprotectores mediante múltiples canales moleculares. La cúrcuma asegura contra el daño cerebral inducido por el alcohol, optimización la sensibilidad a la insulina y la función cardiovascular, inhibe la agregación plaquetaria y posibilita la eliminación de la placa beta-amiloide relacionada con la demencia de Alzheimer. Merece apuntar que la incidencia de Alzheimer y otras patologías neurodegenerativas entre la gente que viven en el subcontinente asiático, donde la cúrcuma es omnipresente, es relevantemente menor que en América del Norte.

La versatilidad de la cúrcuma como yerba medicinal se deriva en una parte de su interacción con el sistema endocannabinoide, que regula varios procesos fisiológicos. En el mes de mayo de 2012, Neurochemical Research identificó el receptor de cannabinoides CB1 como un intercesor del efecto antidepresivo de la curcumina: “el régimen con curcumina”, apunta el informe, “da como resultado la elevación sostenida … de endocannabinoides”. En el último mes del año de 2013, el European Journal of Pharmacology descubrió que la curcumina disminuye la fibrosis hepática al modular la transmisión del receptor de cannabinoides.

Pimienta: oro negro

Usada desde la antigüedad como condimento alimenticio y cura habitual, la pimienta negra ( Piper nigrum ) es la condimenta más comercializada de todo el mundo. Considerado como “oro negro”, el fruto seco de esta vid leñosa, el grano de pimienta, se consideraba un bien tan apreciado que servía como sustituto del dinero en las transferencias comerciales. A lo largo de la Edad Media en Europa, la pimienta negra era un artículo de gran lujo que solo los ricos podían posibilitarse. Hoy en día, se encuentra dentro de las condimentas más usadas en el mundo.

Las múltiples características terapéuticas de la pimienta negra fueron validadas por la ciencia actualizada. El aceite fundamental de pimienta negra disminuye los antojos de nicotina y calma los síntomas de abstinencia. Un antiespasmódico y anticonvulsivo, además puede achicar la presión arterial y calmar las afecciones digestibles. Se demostró que la piperina, el primordial ingrediente bioactivo de la pimienta negra, inhibe la proliferación de células cancerosas en modelos animales de osteosarcoma. Este alcaloide de la pimienta negra además capacidad los efectos antitumorales y apoptóticos de la cúrcuma al hacer mejor la biodisponibilidad de la curcumina. En el momento en que se gestionan de manera conjunta, la piperina y la curcumina interaccionan sinérgicamente para conferir un efecto antidepresivo más fuerte que el de alguno de los conformados por sí solo.

Aparte de la piperina, la pimienta negra tiene dentro vitamina K, hierro y manganeso adjuntado con una sólida diversidad de terpenos aromatizados, que habrían de ser familiares para los conocedores del cannabis: pineno, limoneno, linalol, sabineno…. La pimienta negra está especialmente bien dotada con el sesquiterpeno betacariofileno, un considerable ingrediente medicinal de muchas variedades de cannabis. El betacariofileno es el único terpeno que se conoce que se une de manera directa a CB2 , el receptor de cannabinoides que regula la función inmunológica, el sistema inquieto periférico, la actividad del tejido metabólico y otros procesos fisiológicos.

El fuerte juju antiinflamatorio de la pimienta negra está mediado por el receptor CB2 . El THC además se une de manera directa al receptor CB2 , aunque esto no es lo que provoca que un individuo se sienta puesta en el momento en que consume cannabis. Eso es porque los receptores CB2 no están presentes en un nivel importante en el cerebro y el sistema inquieto central.

El betacariofileno es un ingrediente sustancial de numerosas otras condimentas recurrentes de la cocina, como el clavo, la canela y el orégano.

Nuez moscada: maximizador de cannabinoides

La nuez moscada (el núcleo seco de Myristica fragrans ) no activa de manera directa el receptor cannabinoide CB1 en el cerebro ni el receptor cannabinoide CB2 en las células inmunes. Mas esta condimenta de cocina de empleo común tiene la posibilidad de tener un encontronazo poderoso en el sistema endocannabinoide.

Una investigación de 2016 en Pharmaceutical Biology notificó que la nuez moscada interacciona con el sistema endocannabinoide al cortar algunas enzimas clave que catabolizan (descomponen) los dos endocannabinoides primordiales, anandamida y 2AG . Equiparados con nuestra marihuana del cerebro, estos compuestos cannabinoides endógenos de corta duración se unen a los receptores CB1 y CB2 . Esto desata una cascada de señalización a nivel celular que asegura a las neuronas contra agresiones tóxicas (estrés) y apoya la neurogénesis (la creación de novedosas células madre en mamíferos mayores).

Dos enzimas catabólicas, la amida hidrolasa de ácido graso ( FAAH ) y la monoglicerol lipasa ( MAGL ), están implicadas en la descomposición de la anandamida y 2AG , respectivamente. En resumen, menos FAAH y MAGL significa más anandamida y 2AG . Entonces, al cortar estas enzimas catabólicas, la nuez moscada incrementa el nivel de anandamida y 2AG en el cerebro y incrementa la señalización del receptor de cannabinoides en todo el cuerpo. La inhibición de FAAH y MAGL demostró ser ventajosa para calmar el mal, la ansiedad, la hipertensión y distintas dolencias inflamatorias en la investigación preclínica, lo que da crédito a los usos médicos habituales de la nuez moscada.

Los sanaderos ayurvédicos de la India usan la nuez moscada como un agente ansiolítico o bien reductor de la ansiedad. Mas hay cuentos contradictorios sobre el efecto de la nuez moscada sobre la ansiedad y la depresión: las dosis más altas causan una respuesta bifásica, exacerbando los trastornos del estado anímico y ocasionando alucinaciones. La nuez moscada es popular ya hace un largo tiempo por su actividad en el sistema inquieto central. En un artículo de Nature (1966), Alexander Shulgin identificó la “miristicina como una substancia psicotrópica”.

Varios presos, incluido Malcolm X antes de su conversión al Islam, han olido y tragado nuez moscada para drogarse. En este momento entendemos cómo y por qué razón la nuez moscada tiene un efecto psicoactivo: impulsa la transmisión del receptor de cannabinoides al eliminar las enzimas que descomponen nuestra marihuana del cerebro.

Medicina ecologica

Las yerbas y condimentas son medicinas ecológicas. Entre el setenta y cinco y el 90 por ciento de la población rural de todo el mundo todavía es dependiente de la medicina vegetal clásico como su modo primordial de atención médica. Varias plantas, no solo el cannabis, están dotadas de compuestos que interaccionan directa o bien de forma indirecta con el sistema endocannabinoide. Los provecho para la salud de muchas condimentas de cocina recurrentes están mediados por exactamente los mismos receptores cannabinoides en el cerebro y el cuerpo humanos que activa la marihuana.

La investigación científica sobre los efectos de la marihuana en el cerebro ha abierto la puerta a perspectivas totalmente novedosas para abarcar la biología y fisiología humanas. En este momento que ofrecemos la bienvenida al cannabis al panteón de las yerbas medicinales aprobadas, quizás deberíamos repensar nuestras ideas sobre el sistema endocannabinoide, llamado de esta forma por la planta que condujo a su hallazgo, y agrandar sus límites para cubrir una cantidad enorme de artículos botánicos.

Martin A. Lee es el director del Emprendimiento CBD y creador de Smoke Signals: A Popular History of Marijuana – Medical, Recreational and Scientific .

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